Affûter sur une pierre à aiguiser et la meilleure manière d’entretenir vos lames. On n’a rien trouvé de mieux depuis des millénaires. Seul bémol, aiguiser sur une pierre n’a d’intérêt que si elle est plane. Toute pierre se creuse avec le temps plus ou moins rapidement en fonction de la qualité de ses liants car lors de l’aiguisage on n’utilise pas systématiquement la totalité de la surface de la pierre, certaines parties sont moins sollicitées que d’autres. C’est la raison pour laquelle il est conseillé de passer un coup de pierre à dresser et/ou de surfaçage de temps en temps pour aplanir la pierre à aiguiser.
La pierre à dresser TG1804 a été imaginée pour une prise en main facile et intuitive comme une souris d’ordinateur. La pierre à dresser est munie de plaques diamantées interchangeables. L’une de ces plaques d’un grain de #200 pour le premier passage et l’autre de #360 pour adoucir la surface de la pierre. Les petites pierres Nagura qui sont parfois livrées avec les pierres, ne sont que dans un grain grossier qui laisse des traces, ce qui n’est pas aussi efficace que cet outil-ci qui est le meilleur du genre.
