Mallette équipé en cuir Japan Chef 5 couteaux + fourchette
– Mallette en cuir 100% vache
– Japan Chef couteau Chef 20,7 cm
– Japan Chef couteau Santoku alvéolé 17,2 cm
– Japan Chef couteau Filet de sole flexible 17 cm
– Japan Chef couteau universel 13,7 cm
– Japan Chef couteau office 9 cm
– Fourchette à découper TD09 18,2 cm
Spécificités mallette:
– Matière : Cuir de vache 100%
– Emplacements : 6 couteaux + accessoires dans la pochette
– Fermetures : Enroulement de la mallette. Double sangle avec boucle en métal.
– Déplacements : Poignée cuir semi-rigide et/ou ceinture bandoulière de transport cuir réglable
Dédié aux professionnels des métiers de bouche, cet étui de rangement est en 100% cuir de vache. Etui 6 emplacements pour couteaux japonais et/ou européens allant jusqu’à 24 cm de longueur de lame et 12 cm de longueur de manche pour une longueur totale maximale de 36 cm. Pour un rangement simple et efficace, rentrez les lames dans les poches de protection cuir délicatement et recouvrez les manches de vos lames de la nappe en cuir. L’étui est également équipé d’une pochette de rangement à tirette de 30 cm de long pour ranger un ou plusieurs accessoires tels qu’une râpe fine, des ciseaux de cuisine, un coupe-herbe ou encore un thermomètre de cuisson.
Équipé d’une fermeture ceinture deux emplacements pour plus de stabilité et de sécurité. L’étui s’enroule sur lui-même jusqu’à atteindre l’épaisseur prévue équipée. Il est également muni d’une poignée semi-rigide en cuir ainsi qu’une bandoulière en cuir réglable. Cette dernière peut être retirée facilement grâce à ses mousquetons de sécurité.
Cet étui de transport est idéal pour ranger vos couteaux européens et/ou japonais lors de vos déplacements. Sa taille enroulée est approximativement de 40 cm de long pour un rayon de 5 cm sans ustensiles à l’intérieur et de 65 cm de long lorsqu’il est déplié complètement. Ses mensurations en font un étui de rangement de catégorie “de poche” qui prendra moins de place.
Le poids à vide de la mallette est de 1,1 KG. L’épaisseur du cuir est de 3 mm (surface fermeture) et 6 mm en double couche sur les parties pochette et rangements (85% de la longueur de l’étui).
Pour plus de détails veuillez consulter les photos du produits à laquelle nous avons annoté les mensurations et autres éléments d’explications.
Spécificités couteaux Japan Chef :
– Acier : Acier allemand à 0,5% de carbone + molybdène vanadium. Dureté 55-56°HRC
– Manche : POM (polymère thermoplastique résistant aux chocs) riveté, avec talon renforcé à l’intérieur
– Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15-20° de chaque côté
Japan Chef est une gamme de couteaux à un rapport qualité/prix remarquable. Acier allemand travaillé en qualité et profil de lame japonais qui lui confère robustesse et tranchant. La gamme Chroma Japan Chef s’inscrit dans une offre d’entrée de gamme orientée pour le professionnel et les particuliers souhaitant s’équiper d’un couteau de qualité qui a fait ses preuves en un quart de siècle de présence dans les cuisines du monde entier et des volumes de ventes à 6 chiffres.
