Lame très courte servant à l’ouverture des huîtres et autres coquillages. Pouce et index se positionnent sur la lame. Le couteau ne coupe que le nerf, il n’est pas en acier type 301, la lame de la lancette devant servir de levier pour soulever les coquilles.
– acier : inox
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre
