Couteau japonais Santoku Haiku Ryoma Sakamoto

Haiku Ryoma Sakamoto est une gamme brut de forge en acier japonais hautement carburé à 0,8% de carbone issu de l’île originaire du célèbre samouraï, l’île de Tosa au Japon. Cette gamme courte se veut un point d’entrée de qualité vers les aciers carbone plus carburés que sont Haiku Kurouchi. Traditionnel jusque son manche en bois clair non traité.

Chaque lame est travaillée avec attention par des artisans rompus à l’art coutelier, qui imprègnent de leur savoir-faire un couteau fortement identitaire, noir profond sans nuances. Lame sensible à l’oxydation.

Spécificités produit :

• Acier : 0.8% de carbone
• Manche : Rond en bois clair non traité
• Aiguisage : Ambidextre en V, 15° de chaque côté