Le petit couteau de cuisine indispensable pour tous les travaux rapprochés. Tailler, sculpter, éplucher sont autant de tâches que vous réaliserez avec ce couteau.
– acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– aiguisage : léger double biseau idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle de 25° cumulé
Le second couteau de cuisine le plus utile après le couteau éminceur (Chef ou Santoku).
