Couteau japonais Kiridashi gaucher de poche (120mm, tranchant 36mm) avec manche en laiton. Pour tous travaux de précision et de finition. La lame fixe et rigide au contraire du cutter. Le couteau est utilisé pour le scrapbooking ou papeterie créative, il sert aussi pour la sculpture sur légumes ou pour la pâtisserie (découpe de pâte à sucre, pâte d’amande, pâte tout court).
Adoptés par les artistes, sculpteurs et artisans les Kiridashi sont des couteaux de petite taille, extrêmement maniables et faciles d’utilisation.
Fabriqué par Yoshiharu à Seki, Japon, ce Kiridashi est à plat, le manche est recouvert d’une armature en laiton et la lame est munie d’une protection dans la même matière. Acier carbone SK-5. Bien laver après usage, stocker dans un endroit sec.
