Couteau de cuisine Type 301 design by F.A. Porsche
Couteau de cuisine Type 301 design by F.A. Porsche
Couteau de cuisine Type 301 design by F.A. Porsche
Type 301 Design by F.A. Porsche

Couteau japonais à légumes Nakiri 17cm Type 301

Réf. P36

Prix : 144,90€TTC

Disponible sur le Store Chroma France
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Un couteau de cuisine purement japonais dans sa technique et sa préhension entre pouce et index.

Le couteau Nakiri ou nagiri est une lame particulière, entièrement dédiée à la préparation des légumes. Ici fabriquée dans le style Tokyo. Elle permet une très grande variété de types de découpes différentes, en lamelles ou en cubes, en demi-lunes ou en copeaux, ou le pittoresque katsuramuki. 
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : ambidextre

Type 301, meilleur tranchant du marché !

Spécificités techniques :

  • acier japonais 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
  • manche : ergonomique en inox
  • aiguisage : ambidextre 15° de chaque côté
  • coffret bois luxe cadeau et/ou de rangement

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