Le couteau à pain est trop souvent négligé en France, pays du bon pain. La dentelure adoptée par Chroma (dents vers le bas et arrondis) évite la projection de trop de miettes et rend l’utilisation universelle comme couteau scie pour les viandes braisées ou pâtés en croûte. De plus, l’usure est moindre qu’avec des dents en arc pointu.
– acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium, dureté ~57-58°HRC
– manche : ergonomique en inox
– aiguisage : dentelure droitier
