Question : Bonjour, j’acheté pour noel 2 couteau Kasumi Masterpiece. J’ai également acheté deux pierres kasumi. Dans les boites de ces dernieres il y a une petites pierres supplémentaire, on la voit d’ailleurs dans votre vidéo sur youtube, mais je ne sais pas à quoi elle sert? Pourriez vous répondre à ma question? Merci d’avance
Réponse : Bonjour, La petite pierre sert à aplanir la surface de la pierre après l’aiguisage. Sans cela, la pierre risque de s’user à la longue de manière non-uniforme et de rendre l’aiguisage moins bon. En cas d’entaille dans la pierre suite à un mauvais geste avec le couteau, la petite pierre permettra également de rattraper ce défaut à la surface de la pierre. Cordialement,