Une sacré brochette de talents mais bien plus que cela : des artistes qui nous ont laissés des souvenirs impérissables et porté leur métier vers les cimes. Hommage.
Ferdinand Alexander Porsche, “le design doit être honnête”
Marc Haeberlin, L’Auberge de L’Ill adepte de la première heure de Type 301
M.O.F. Jean-Paul Bostoen, Auberge de l’Ill *** Michelin (Marc Haeberlin)
M.O.F. François Adamski, Bocuse d’Or 2001 – multi-étoilé Michelin
Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 avec Haiku – ** Michelin
Franck Giovannini, Bocuse de Bronze 2007 avec Type 301 – *** Michelin
M.O.F. Fabrice Desvignes, Bocuse d’Or 2007 avec Haiku – Cuisine de l’Elysée
M.O.F. Philippe Mille, Bocuse de Bronze 2009 avec Haiku ** Michelin
Ludwig Heer, Bocuse d’Or Allemagne 2010 – Haiku Kurouchi
Jérôme Jaegle, Bocuse Europe de Bronze 2010 avec Kasumi et Haiku, * Michelin
Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or 2013 avec Type 301 et Masahiro, * Michelin
David Thomas, meilleur chef d’Afrique australe avec Type 301
Mirko Reeh, Le très télégénique chef allemand est un addict de Chroma
Pierre Sang Boyer, un ancien de Top Chef à qui Kurouchi va comme un gant
Orjan JOHANNESSEN, Bocuse d’Or 2015 avec les couteaux Masahiro
Laurent Lemal, Bocuse d’Or France 2015, Kiseki, Kasumi et 301
