Une sacré brochette de talents mais bien plus que cela : des artistes qui nous ont laissés des souvenirs impérissables et porté leur métier vers les cimes. Hommage.
Ferdinand Alexander Porsche, « le design doit être honnête »
Marc Haeberlin, L’Auberge de L’Ill adepte de la première heure de Type 301
M.O.F. Jean-Paul Bostoen, Auberge de l’Ill *** Michelin (Marc Haeberlin)
M.O.F. François Adamski, Bocuse d’Or 2001 – multi-étoilé Michelin
Serge Vieira, Bocuse d’Or 2005 avec Haiku – ** Michelin
Franck Giovannini, Bocuse de Bronze 2007 avec Type 301 – *** Michelin
M.O.F. Fabrice Desvignes, Bocuse d’Or 2007 avec Haiku – Cuisine de l’Elysée
M.O.F. Philippe Mille, Bocuse de Bronze 2009 avec Haiku ** Michelin
Ludwig Heer, Bocuse d’Or Allemagne 2010 – Haiku Kurouchi
Jérôme Jaegle, Bocuse Europe de Bronze 2010 avec Kasumi et Haiku, * Michelin
Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or 2013 avec Type 301 et Masahiro, * Michelin
David Thomas, meilleur chef d’Afrique australe avec Type 301
Mirko Reeh, Le très télégénique chef allemand est un addict de Chroma
Pierre Sang Boyer, un ancien de Top Chef à qui Kurouchi va comme un gant
Orjan JOHANNESSEN, Bocuse d’Or 2015 avec les couteaux Masahiro
Laurent Lemal, Bocuse d’Or France 2015, Kiseki, Kasumi et 301
