Questions triées par gammes de produits
bonjour, Mon couteau (Kasumi Fine Ceramic) est émousé, comment faire pour l’aiguiser? L’aiguiseur a molettes diamant kasumi casse le fil de la lame et créer des micro dents. cordialement
Bonjour, Malheureusement les couteaux en céramique sont impossibles à aiguiser soi-même.… Lire la suite
Question : Je suis interessé par les couteaux Kasumi Masterpiece, pouvez-vous m’indiquer comment reconnaitre un vrai d’un faux ? Merci.
Réponse : Bonjour, En achetant chez l’un de nos revendeurs agréés vous vous assurez d’avoir un original.… Lire la suite
Question : Bonjour, Je souhaiterais investir dans des couteaux Haiku afin de m’initier à la gastronomie japonaise…(Sushis, Sashimis, Makis, etc) Pensez-vous que le Santoku (H05 ou H16) accompagné du Couteau a sashimi (H07) est un choix judicieux pour commencer ??… Lire la suite
Question : Bonjour Une petite question sur le manche des Haiku Home. Le faite qu’il ne soit pas scelle comme surcemui des Haiku (pro) est ce problematique. De plus y a t il une video qui montre comment retirer la peau du filet de poisson avec le couteau sashimi puis comment couper le poisson avec ce meme couteau pour en faire des sashimi.… Lire la suite
Question : Bonjour Je suis interessé par l’achat d”un couteau sashimi de la famile Haiku Home(HH04). Comme j’ai des enfants (et que je ne pas toujours tres adroit) je souhaiterais absolument acheter un knife safe.… Lire la suite
Question : Mme, Mr. Bonjour, serait-il possible de restaurer un Haiku H01 avec un manche de Kurouchi B05 ? SInon tout autre manche Haiku compatible sans virolle plastique. Cordialement.
Réponse : Monsieur, Il n’est malheureusement pas possible de remplacer le manche d’un Haiku avec un manche d’une autre série.… Lire la suite
Question : Bonjour, Je suis amateur débutant en cuisine et souhaiterais investir sur des couteaux de qualité, robuste et qui ne demande pas un entretien trop compliqué. Pourriez-vous me dire ce quel modèle de couteau vous recommander dans mon cas ?… Lire la suite
Question : Bonjour, J’ai acheté 5 masahiro et aujourd’hui est venu l’heure de l’aiguisage. J’ai votre pierre à aiguiser ainsi que le guide d’affûtage. Et ce que j’aurai voulu savoir, c’est si je devais utiliser le guide pour les deux faces des couteaux, car le biseautage n’est pas le même?… Lire la suite
Question : Bonjour, Ayant un Couteau Santoku “Japan chef” et un Santoku “Type 301”, j’aurais aimer savoir quelle pierre serait bonne pour les 2 couteaux. Je ne connait pas les différence de grains.… Lire la suite
Question : Bonjour, Je souhaiterais pouvoir tester la prise en main des couteaux avant de les acheter. Pouvez-vous me transmettre la liste des magasins en région parisienne ? Autre question, les santoku sont-ils adaptés aux gauchers (Haiku-Haiku Damas-Haiku Home)?… Lire la suite
