Catégorie : Hors du Japon
Joël Robuchon nous a quitté
Une disparition qui nous afflige
Joël Robuchon est parti en ce 6 août. Comme il le disait récemment dans une interview, « lorsqu’un grand-père meurt, c’est une bibliothèque qui brûle ».… Lire la suite
Design F.A. Porsche
Une popularité de renom
“Design oder nicht sein” disent les Allemands, “design ou ne pas être”. Le studio F.A. Porsche le met une nouvelle fois en application avec leur dernière perle, le yacht Porsche GTT115.
Couteaux de l’émission Top Chef 2015
2015, la qualité avant tout
Oxydation et corrosion de l’acier inoxydable
Explications techniques
Le marketing de l’honnêteté
“Souvent copié, jamais égalé”
Un chef français équipé de pied en… Cap
Un parcours atypique
Bon nombre de chefs en France et à l’international travaillent quotidiennement avec nos couteaux, nous ne pouvons les citer tous. Nous vous présentons ici un de ces parcours atypiques qu’on a pensé mettre en relief pour son caractère exotique et familier à notre thème, le couteau japonais.… Lire la suite