Porsche et Star WarsLe constructeur automobile de 88 ans exprime son savoir-faire dans maints domaines, jusqu’aux désormais cultes couteaux de cuisine Type 301 Design by F.A. Porsche. Le 18 décembre prochain sortira le nouvel opus Stars Wars, The Rise of Skywalker, dont Porsche a dessiné le vaisseau spatial (mais qui semble-t-il ne sera pas présent à l’écran).… Lire la suite
Faux damas, damas inexistantIl ne vous a sûrement pas échappé que pullulent actuellement des offres de couteaux bon marché sur Amazon. Le couteau japonais n’échappe pas à ce phénomène. Car « japonais » sonne mieux que « chinois » ou « pakistanais ».… Lire la suite
L’acier de TurboLe croquis ci-contre explique les différences entre les 3 principales nuances d’aciers : aciers tendres shigane (européens), aciers durs hagane (japonais), aciers hybrides kawagane et leurs déclinaisons.
L’acier européen (aciers tendres jusque 0,5 % de carbone), oranda tetsu, est opposé à l’acier japonais, watetsu, qui ne retient que les pépites contenant entre 0,6 % et 1,5 % de carbone (aciers précieux = tamahagane).
Un mot complexeLe Japon, régulièrement encensé pour la qualité de ses produits, vient de connaître quelques ratés en 2017. On se souvient du mea culpa devant la télévision du PDG de Kobe Steel, Hiroya Kawasaki, dont la société avait sciemment menti sur les qualités techniques de ses produits à ses clients, dont Airbus.
Dans la cours des grands
Un vrai damas 64 couches
Un combat dans les formes
… design by F.A. Porsche
Une durée exceptionnelle
Un écrin pour couteaux japonais