Couteau à pain

Le couteau à pain n’est pas, loin de là, une invention japonaise, c’est sous la pression des importateurs occidentaux que les fabricants nippons ont ajouté cet article à leurs collections il y a une vingtaine d’années. Mais le Japonais étant perfectionniste il n’a pas fait qu’un vulgaire couteau dentelé. Aujourd’hui la palette est très riche : du couteau dentelé façon Type 301 (dents façon scie pour les rôtis), de la dentelure en demi-lune Kasumi, de la lame extra-longue Haiku convenant aux pains ronds, de campagne, artisanaux…, à la dentelure soft de Masahiro, il y en a pour tous les registres et tous les métiers.

Les arts de la table, déjà développés au cours de l’Antiquité au sein des cités grecques et de l’Empire romain, sont essentiels afin de recevoir comme il se doit. Au quotidien, ils présentent l’avantage de ritualiser le moment où vous savourerez un délicieux mets concocté par vos soins. Passionné de cuisine, vous savez à quel point chaque geste nécessite d’utiliser des ustensiles adaptés, si bien que même la découpe d’un simple pain requiert l’emploi d’un couteau adéquat.

Chroma France est une boutique spécialisée dans la vente de couteaux de cuisine japonais d’exception, appréciés de tous les grands chefs. Nos couteaux à pain vous permettront de trancher avec la plus grande précision vos tartines. Parce qu’aucun geste n’est réalisé de façon anodine, fondez pour l’un de nos magnifiques couteaux à pain, Kasumi, Haiku, Masahiro, Kasane, martelés, dentelés : ils vous offriront un grand confort de découpe.

Qu’est-ce qui caractérise un couteau à pain ?

Un couteau à pain est loin d’être un simple couteau. Reconnaissable entre tous, grâce à sa lame dentelée, le couteau à pain a conquis le monde entier. Les Japonais en ont compris le potentiel si bien qu’ils ont mis à profit leur savoir-faire d’exception pour fabriquer des couteaux à pain à la fois robustes et esthétiques, au tranchant inégalable.

La longue lame aux dentelures qui s’apparentent à une scie permet de découper les croûtes de pain les plus dures. Du pain moulé blanc à la belle boule de campagne rustique, obtenez des tranches parfaites, sans trous, d’une belle épaisseur, sur lesquelles tartiner votre confiture du matin, votre morceau de fromage, ou encore, votre foie gras. Recevez et offrez ainsi à vos convives une présentation de chef !

Que pouvez-vous découper avec un couteau à pain ?

Loin de ne découper que du pain, le couteau à pain découpe et tranche différents produits alimentaires. Sa polyvalence en fait, par conséquent, un couteau remarquable. Il existe, néanmoins, certaines caractéristiques à prendre en compte pour choisir le modèle de couteau à pain idéal.

Afin de bien choisir votre couteau à pain, observez sa dentition : en dents de scie pour les croûtes dures, finement dentelée pour une découpe nette, pointes vers le bas ou en dents inversées pour une découpe plus musclée.

Nos lames en carbone présentent une excellente rigidité qui vous permettra aussi de découper rôtis et pâtés en croûte comme notre modèle de couteau à pain et rôtis Kasumi Damas avec sa lame de 25 cm. Vous apprécierez, par ailleurs, son superbe manche en bois de cerisier faisant écho aux douces senteurs du printemps japonais. Pour ceux qui préfèrent un design plus moderne et épuré, tournez-vous vers le modèle type 301 HM à la lame martelée. Son manche en inox ergonomique vous ravira.

Pour découper tous les types de pain indistinctement, optez enfin pour le couteau à pain japonais Kasane avec sa lame de 21 cm fondue dans un acier prestigieux. Son manche ambidextre en bois de cerisier sauvage des montagnes de Seki lui confère une qualité sans pareil.