Coffret couteau japonais

Un couteau, c’est toujours un cadeau très apprécié et c’est aussi vieux que sa fabrication. A l’époque geste diplomatique et pacte d’union (il en est resté les mariés qui coupent le gâteau de noces ensembles), on offrait son épée à son seigneur au Moyen-Age et le père intronisait le passage de l’enfance à l’adolescence plus tard en offrant un couteau à son fils.

A la suite de la gamme Chroma Type 301 Design by F.A. Porsche dont tous les couteaux sont d’office en coffret bois, d’autres fabricants ont développé des coffrets starters avec des emballages plus ou moins luxueux pour marquer le coup, nous les réunissons dans cette rubrique.

Les couteaux de nos coffrets sont ambidextres et donc aiguisés des deux côtés à 15° chacun. Les couteaux s’aiguisent à la pierre avec un grain de #1000 comme entretien régulier (excepté pour Kasumi Masterpiece un cran au-dessus ou l’on peut aiguiser sur une pierre de #3000 directement comme entretien régulier).