Haiku Pro Shirogami vs Haiku Kurouchi Aogami |
Différents types d’aciers japonais
Ces 3 aciers ainsi dénommés, car c’est la couleur du papier d’emballage, se définissent de la sorte :
Yellow paper steel (Kigami) : moins d’impuretés que les aciers simples (soufre, phosphore) communément employé pour les scies mais aussi certains couteaux pas trop haut de gamme
White paper steel (Shirogami) : acier carbone de 0,8 à 1,4 %, avec très peu d’impuretés (*1), un peu de phosphore et de sulfures.
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