Publié le

Honyaki vs. Kasumi

Masahiro sujihiki sans alvéolesDeux grands noms du couteau

 
Deux gammes distribuées par Chroma France portent un nom générique, comme l’est devenu la marque frigidaire, Kasumi et Masahiro Honyaki. 
Voici leur signification technique.
Kasumi, c’est la brume au-dessus des montagnes le matin, allusion au motif du premier damas du coutelier.
Lire la suite