Mois : octobre 2013

Un parcours atypique

Bon nombre de chefs en France et à l’international travaillent quotidiennement avec nos couteaux, nous ne pouvons les citer tous. Nous vous présentons ici un de ces parcours atypiques qu’on a pensé mettre en relief pour son caractère exotique et familier à notre thème, le couteau japonais.… Lire la suite